La Gobernación del Tolima, en alianza con la Alcaldía de Chaparral y el Comité Departamental de Cafeteros, dio inicio al proceso de socialización de los requisitos para el concurso de calidad de microlotes de café, evento que será parte central de la Feria Internacional del Café programada para mediados de agosto en dicho municipio.
Preparativos para productores locales
La primera jornada informativa estuvo dirigida a los caficultores de Chaparral, quienes conocieron las categorías del certamen, los parámetros técnicos exigidos y las oportunidades comerciales asociadas a la participación en este importante evento para la región. Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario, destacó que este acercamiento inicial busca preparar a los productores para competir con cafés de alta gama y potenciar la proyección internacional del café tolimense.
“Queríamos que los caficultores de Chaparral, como anfitriones de este gran evento, fueran los primeros en conocer cómo participar del concurso de microlotes, de los concursos de habilidades de catación, de preparación de filtrados y, por supuesto, de la rueda de negocios y demás componentes de la feria”, afirmó.
Categorías y requisitos del certamen
El concurso contempla cuatro categorías principales: lavados exóticos, lavados tradicionales, semilavados o honey y cafés naturales. Los participantes deberán presentar un mínimo de 200 kilogramos de café pergamino seco por lote y cumplir con los estándares físicos y de calidad en taza establecidos en los términos de referencia oficiales.
García hizo un llamado a los productores para que preparen su café con esmero, desde la selección hasta el proceso de secado, asegurando que cada lote represente el trabajo y la dedicación de las familias cafeteras de la zona.
Logística y puntos de información
Los documentos con los términos de referencia ya están disponibles en los portales oficiales de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Chaparral y el Comité Departamental de Cafeteros. Además, se han habilitado varios puntos de asesoría para resolver dudas, los cuales incluyen las instalaciones de Almacafé en Ibagué y El Líbano, así como las cooperativas Cafisur, Cafinorte, Cafilibano y Cafihuila en el caso de Alpujarra, sumándose el servicio de extensión municipal y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario.
Evento de proyección internacional
La Feria Internacional del Café se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto en Chaparral, con el objetivo de congregar a productores, compradores extranjeros y especialistas del sector, en un esfuerzo por consolidar al departamento del Tolima como un referente global en la producción de cafés especiales.
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